Evde Ekmek Nasıl Yapılır? | Seyir Kafe

Evde Ekmek Nasıl Yapılır?

 

Evinizde kolaylıkla ve hatta hamuru yoğurmadan yapabileceğiniz bir ekmek tarifi ile karşınızdayız. Evde ekmek yapımının  zor olduğunu düşünüyorsanız, tarifi izledikten sonra bu fikrinizden vazgeçeceksiniz.

Harika lezzet ve görünümde olan ekmeğin nasıl yapılacağını, Nefis Yemek Tarifleri Youtube kanalının hazırladığı videodan izleyebilir, gerekli malzemeler ve hazırlanışını yazılı olarak aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı kuru maya
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı ılık su

Hazırlanışı

Derin bir kapta bütün malzemeler kaşıkla karıştırılır ve üzerine streç film ya da kapak kapatarak en az 12 saat mayalanmaya bırakılır. Ancak 16-18 saat kadar bekletilirse daha iyi sonuç alırsınız. Elinizle yoğurmadan, tüm malzemeler birbirine yedirilerek karıştırılır ve mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan hamur, un yardımı ile beze haline getirilir ve 2 saat daha dinlenmeye bırakılır. 2 saat dolmadan, yani bezeyi yaptıktan bir buçuk saat sonra fırını 210 derece açıp içerisine kapaklı boş derin bir demir tencere veya sıcağa dayanıklı kapaklı cam kase ısıtılır. Yarım saatin sonunda, dikkatlice fırındaki tencerenin kapağını açıp, mayalanan beze yavaşça tencereye konur, ağzı kapatılarak 30 dakika pişirilir.

Yarım saat sonra tencerenin kapağı alınarak, ekmek, 15-20 dakika daha fırının sıcaklığını 190 dereceye düşürerek üzeri kızarana kadar pişirilir. Ekmek piştiğinde fırın kapatılır ve fırın kapağı açılarak ekmeğin 10 dakika kadar sönmüş fırının içinde soğuması beklenir.

Kolay gelsin ve afiyet olsun.

 

Bunlara da göz atın: