İç Pilavlı ve Kestaneli Yılbaşı Hindisi Tarifi | Seyir Kafe

İç Pilavlı ve Kestaneli Yılbaşı Hindisi Tarifi

 

Yılbaşında yemek masanıza çok yakışacak ve 8 kişilik bir sofra için planlanan, İç Pilavlı ve Kestaneli Yılbaşı Hindisi Tarifi sayfamızda seyirlerinize hazır. Yapım aşamalarını izleyerek tam bir profesyonel gibi hazırlayabileceğiniz Yılbaşı Hindisi, bu özel gecenin unutulmazı olacaktır.

YemekEkranı YouTube kanalının hazırladığı sesli anlatımlı videodan tarifin tüm detaylarını izleyebilir, gerekli malzeme listesini aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz. Sevdiklerinizle nice sağlıklı yıllara ulaşmanız dileğiyle afiyet olsun.

Malzemeler

  • 1 adet (5 – 5,5 kilogram) bütün hindi
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet kereviz sapı
  • 1 adet küçük boy kereviz
  • 3 diş sarımsak
  • 1 dal ada çayı
  • 1 dal taze biberiye
  • 200 gram küçük parçalara ayrılmış mısır ekmeği
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

Kestaneli iç pilav için;

  • 1,5 su bardağı baldo pirinç
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 2 yemek kaşığı suda bekletilmiş kuş üzümü
  • 100 gram kuzu ciğeri
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2,5 su bardağı tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 dal doğranmış dereotu
  • 10 adet kestane şekeri

Cranberry (Yaban mersini) sos için;

  • 1 su bardağı cranberry
  • 1 su bardağı su
  • Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
  • 3 dilim ananas
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • Yarım çay kaşığı toz zencefil

Gravy sos için;

  • 1 adet orta boy kereviz
  • 1 adet orta boy havuç
  • 8 dal maydanoz
  • 2 su bardağı soğuk su
  • Hindinin boyun ve kuyruk parçaları
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1,5 su bardağı hindi suyu

Bunlara da göz atın:

error: İçerik hakları teliflidir!