Patlıcan Musakka Tarifi | Seyir Kafe

Patlıcan Musakka Tarifi

 

Patlıcan yemeklerinin en güzellerinden olan musakkanın tarifi ile karşınızdayız. Tarifi kuşbaşı et ile verilen bu lezzetli yemeği, kuşbaşı et yerine kıyma kullanarak da hazırlayabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videolu anlatımın yanı sıra, gerekli malzemeler ve hazırlanışı ayrıca yazılı olarak da aşağıda bilginize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 750 gram kuşbaşı et ya da kıyma
  • 1 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 2-3 diş sarımsak
  • Sıvı yağ
  • Pul biber, karabiber, tuz

Hazırlanışı

Patlıcanlar alacalı soyularak dilimlenir. Kızdırılmış sıvı yağda kızartılarak, fazla yağını bırakması için havlu kağıt serili bir tabağa alınır.

Yemeklik doğranan soğanlar, sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur ve et ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır. Etler suyunu çektikten sonra küçük olarak doğranan domatesler, baharatlar, salça ve kesilmiş sarımsaklar ilave edilir. Bu aşamada suyu çok azalmışsa bir çay bardağı kadar sıcak su eklenebilir. Etler pişene kadar kısık ateşte pişirilir.

Kızaran patlıcanlar, ısıya dayanıklı cam kabınızın tabanına yerleştirilir ve üzerine hazırlanan soslu etler yayılır. Etlerin hizasına kadar su olması gerektiğinden, gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Üzeri domates dilimleri ve biberle süslenerek, fırında 15 dakika kadar pişirilir. Yemeğiniz fırından çıktıktan sonra servise hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Bunlara da göz atın:

error: İçerik hakları teliflidir!