Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası Tarifi | Seyir Kafe

Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası Tarifi

 

Kış aylarının vazgeçilmezlerinden olan kuru sebzeleri sofralarımızda genelde dolma olarak görmeye alışkınız. Ancak Nefis Yemek Tarifleri YouTube  kanalının bizlere sunduğu bu güzel tarif sayesinde, kuru patlıcanları kullanarak yapabileceğiniz oldukça lezzetli bir salata hazırlamayı öğreneceğiz.

Her evde kolaylıkla bulunabilecek malzemeler ile yapılan ve oldukça pratik bir hazırlanışa sahip olan Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatasının nasıl yapıldığına gelirsek;

Gerekli Malzemeler

  • 8 adet kuru patlıcan
  • Yoğurt
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet yeşil sivri biber
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Tuz, su ve sıvı yağ

Yapılışı

  • 8 adet kuru patlıcanı bir kaba aldıktan sonra üzerlerine sıcak su ve tuz ekleyin, bu şekilde yarım saat bekletin.
  • Sonrasında patlıcanların suyunu süzün ve tencereye alarak üzerine su ekleyip, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Haşlama işleminden sonra patlıcanları küçük küçük doğrayın.
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağa, 1 adet soğanı doğrayarak ekleyin. İsteğe göre 2 diş sarımsak ilave edin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
  • 1 adet kırmızı biberi ve 1 adet yeşil biberi ilave edip biberler yumuşayıncaya kadar kavurun.
  • 2 yemek kaşığı salça ekleyip karıştırın.
  • Tuz, pul biber ve yarım su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın, 2 dakika süreyle pişirin.
  • Salatanızı soğuduktan sonra servis tabağına alarak servis edebilirsiniz. Yoğurt ekleyip eklememek ise tamamen size kalmış.
  • Afiyet olsun.

Bunlara da göz atın:

error: İçerik hakları teliflidir!