Ajvar Sos Tarifi

 

Son yıllarda market raflarında sıkça görülen Balkan Mutfağının bu harika sosunu, evinizde kolayca hazırlayacağınız tarifi ile denediğinizde, damak tadınıza çok uygun olduğunu görüp çok seveceksiniz. Ajvar Sosunu kahvaltılarınızda, et yemeklerinizde ve çıtır çerezlerle birlikte tüketebilir, bu harika lezzeti dostlarınıza da gönül rahatlığıyla önerebilirsiniz.

Ajvar Sosun nasıl yapıldığını Ayşenur Altan YouTube kanalının hazırladığı videolu anlatımdan izleyebilir, sosun yapımında kullanılan gerekli malzemeleri aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 500 gram patlıcan
  • 500 gram kırmızı biber
  • 1 adet soğan
  • 2 – 3 diş sarımsak
  • 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 – 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • Tuz, kırmızı pul biber