Cevizli Revani Nasıl Yapılır?

 

Geleneksel Türk Mutfağının gözde tatlılarından olan Revani, altı ceviz dolgulu olan bu tarifi ile, hem lezzetini hem de güzel görünümünü zirveye taşıyor. Üzerine koyacağınız kaymak ya da dondurma ile de servis edebileceğiniz Cevizli Revani Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı video ile seyirlerinize hazır.

15 porsiyon Cevizli Revani için gerekli malzemeler ve hazırlanışı, ayrıca yazılı olarak da aşağıda bilginize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Malzemeler

Keki için;

  • 3 adet yumurta
  • 3 fincan toz şeker
  • 3 fincan yoğurt
  • 3 fincan irmik
  • 3 fincan un
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı ceviz içi

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı su

Hazırlanışı

Şerbeti için, şeker ve su bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır. 15 dakika kadar kaynayan şerbete birkaç damla limon suyu damlatılarak 5 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Keki için, yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır. Daha sonra sıvı yağ, yoğurt eklenerek karıştırılır. İrmik ilave edilir. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek hamura eklenir ve karıştırılır. Son olarak rendelenip suyu sıkılan havuç da ilave edilerek hamur karıştırılır.

Yağlanmış fırın kabının tabanı iri çekilmiş ceviz ile kaplanır. Üzerine hazırlanan hamur dökülerek. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kekin üzeri kızarana kadar pişirilir. Kürdan testi ile kontrol edildikten sonra fırından alınır.

Kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine şerbetin yarısı gezdirilir. Dilediğiniz şekilde dilimledikten sonra, kalan şerbetin tamamı üzerine gezdirilir. Tatlının şerbeti tam olarak çekmesi ve servise hazır olması için  3 – 4 saat kadar oda sıcaklığında dinlenmeye bırakılır. Üzerine dondurma ya da kaymak koyarak servise hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.