Görünümü ve lezzeti ile iştahları kabartacak, harika Fırında Rulo Köfte Tarifi ile karşınızdayız. İzleyerek kolayca yapacağınız Fırında Rulo Köfte Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır.
Videonun yanı sıra, tarif için gerekli malzemeler ve hazırlanışı, ayrıca yazılı olarak da aşağıda verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzemeler
Köfte malzemesi;
- 1 kilogram kıyma
- 3 adet orta boy kuru soğan
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Karabiber, tuz
İç malzemesi;
- 3 adet patates
- 2 adet yumurta
- 1 küçük havuçlu bezelye konservesi
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
Sos malzemesi;
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlanışı
Geniş bir kapta, kıyma, rendelenmiş soğan, robottan geçirilen bayat ekmek, kimyon, karabiber ve tuz iyice yoğurulur. Yoğurulan bu malzeme, düz bir zemine serilen yağlı kağıda, yaklaşık 1 santim kalınlığında yayılır.
Küp şeklinde doğranan patatesler haşlanarak süzgeçten geçirilir. Bir kaba alınan patateslere, doğranmış haşlanmış yumurta, suyu süzülen havuçlu bezelye konservesi ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek iyice karıştırılır. Bu aşamada malzemelerin ezilmemesine dikkat edilmesi önerilir.
Hazırlanan bu iç malzeme, serili olan kıymalı harcın üzerine dökülür, elle şekil vererek sarılır. Ruloyu kapatma işlemi sırasında, ellerinizi ıslatmanız, işinizi kolaylaştıracaktır. Rulo, ıslatılmış bıçak ile 2 ya da 3 parmak kalınlığında dilimlenir.
Sos için, salça tavada sıvı yağda kavrularak, içine kekik ilave edilir. Üzerine kaynar 2 su bardağı su gezdirilerek, bir taşım kaynatılır. Hazırlanan bu sos, dilimlenmiş köftenin üzerine her yerine gelecek şekilde dökülür. Rulo köfte, 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirerek, servise hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
