Pratik Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır?

 

Pratik hazırlanışı ve harika lezzeti ile öne çıkan Etimek Tatlısı Tarifi, videolu anlatımının yanı sıra, yapımında kullanılan malzemeler ve hazırlanma aşamaları ile birlikte yazılı olarak da seyrinize hazır.

Pratik Etimek Tatlısının nasıl yapıldığını, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı video ile seyirlerinize sunuyoruz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

– 12 adet tuzsuz Etimek

Şerbeti için;

  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su

Muhallebisi için;

  • 1 litre süt
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için;

  • 1 paket toz krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • Ceviz içi ya da Antep fıstığı

Hazırlanışı

Şerbeti için, 2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynamaya başladıktan 5 – 6 dakika sonra altı kapatılarak, 10 dakika kadar bekletilir. Şerbeti karamelize etmek isterseniz önce şeker tencerede kavrulur ve sonrsaında üzerine su eklenir.

Bir borcama 12 tane etimek sıralanır. Kepçe yardımı ile hazırlanan şerbet etimeklerin her yerine gelecek şekilde gezdirilir. Etimekler ıslanırken muhallebisinin yapımına başlanır.

Muhallebisi için, 1 litre sütün içine vanilya ve tereyağ hariç tüm muhallebi malzemeleri eklenir ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2 – 3 dakika daha karıştırılarak ocak kapatılır. Muhallebi, 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökülerek yüzeyi düzeltilir. Muhallebi, sonrasında üzerine sürülecek krem şantinin erimemesi için soğumaya bırakılır.

Soğudundan emin olduğunuz muhallebinin üzerine, 1 su bardağı süt ile hazırlanan hazır krem şanti sürülür. Üzeri streç film ile kapatılarak buzdolabına kaldırılır.

Bu tatlıyı bir gün buzdolabında beklettikten sonra servis etmeniz önerilir. Üzerine isteğinize göre, ceviz, Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.