Pratik Hamsili Pilav Tarifi

Türkiye’de her yıl 1 Eylül tarihinde kalkan balık avı yasağı ile birlikte hemen her mutfağa sıkça girmeye başlayan hamsinin, harika bir tarifini sayfamızda videolu anlatımıyla seyirlerinize sunuyoruz. Karadeniz Bölgesi’nde sıkça yapılan ve geleneksel usule uygun olan Hamsili Pilav Tarifini mutlaka denemenizi öneriyoruz.

Hamsili Pilav Tarifini, Ustadan Al Tarifi YouTube kanalının hazırladığı sesli anlatımlı videodan izleyebilir, gerekli malzemeleri aşağıda ölçüleri ile birlikte  yazılı olarak bulabilirsiniz.

Kolay gelsin ve afiyet olsun.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

  • 1,5 kilogram hamsi

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

Pirinci ıslatmak için;

  • 3 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Pilavı için; 

  • 2 su bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı kuş üzümü
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı yenibahar