Patatesli Sulu Köfte Tarifi

 

Geleneksel Türk Mutfağı denildiğinde ilk akla gelen “Tencere Yemeği” olarak da adlandırılan sulu yemeklerdir. İşte bu yemeklerimizden biri olan Patatesli Sulu Köfte Tarifini, kullanılan malzemeleri, videolu ve yazılı anlatımı ile bilgilerinize sunuyoruz.

Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı, sağlıklı ve besleyici bu sulu yemeğin nasıl yapıldığını izleyeceğiniz video, seyirlerinize hazır.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 200 gram kıyma
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 – 3 diş ezilmiş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber

Hazırlanış Aşamaları

Köfteleri hazırlamak için, kıymanın üzerine bulgur, sarımsak, baharatlar ve biraz da tuz ekleyerek iyice yoğurulur. Sonrasında ufak ufak yuvarlanan köfteler, içerisine un serpilen kaba alınarak una bulanmaları sağlanır.
Doğranan soğanlar, sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Domates salçası ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Küp küp doğranan patatesler ilave edilerek 1 – 2 dakika daha kavrulur.

Kavurma işlemi bittikten sonra, patateslerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edilir. Yemek kaynadıktan sonra hazırlanan köfteleri ilave ederek, tuz ve baharatları eklenir. Su miktarı kontrol edilerek, yemek kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pişen yemeğiniz servise hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.