Pavlova Pasta Nasıl Yapılır?

 

Pavlova Pasta, Türk mutfağındaki bezeye benzeyen oldukça lezzetli bir tatlı çeşididir. Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından yayınlanan bu videoda harika bir Pavlova tarifini bulacaksınız.

Pavlova Pasta Tarifi‘nin ayrıntılarını videoyu izleyerek öğrenebilir, malzeme listesi ve yazılı anlatım için aşağıdaki metne göz atabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Pavlova Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Pavlova için;

  • 3 adet yumurtanın akı
  • 1 çay kaşığı mısır nişastası
  • 1 çay kaşığı sirke ya da limon suyu
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 tutam tuz
  • 3/4 su bardağı toz şeker (yarımdan biraz fazla olacak)

Labne kreması için;

  • 1 su bardağı (230 gram) Labne peyniri
  • Yarım su bardağı süt kreması
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı vanilya

Üzerinin sosu için;

  • 1 su bardağı istenilen meyve (tarifte yaban mersini kullanıldı)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı su

Üzerinin süsü için;

  • Nane yaprakları ve parça çikolata

Yapılışı

Öncelikle 3 yumurtanın beyazını mikser kullanarak çırpın. Köpürmeye başladığında 1 çay kaşığı mısır nişastasını, 1 çay kaşığı sirkeyi, 1 tutam tuzu ve 1 çay kaşığı vanilyayı bu sırayla ekleyerek çırpın. 5 – 6 dakika arası çırptıktan sonra yarım su bardağından biraz fazla olacak şekilde şeker ekleyin ve çırpma işlemine devam edin.

Hazırladığınız bu karışımı poşetle ya da iki kaşık ile 6 parçaya ayırın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye düzgünce paylaştırın. Her Pavlova pastasının çapını yaklaşık 10 santimetre olacak şekilde ayarlayın ve orta kısımlarını hafifçe çukurlaştırın.

Fırınınızı önceden 120 derecede ısıtın ve Pavlova’ları 1 saat boyunca pişirin. Daha sonra fırını kapatın ve sönmüş fırının içinde 45 dakika kadar daha bekletin. Sonrasında videoda göreceğiniz şekilde labne kremasını hazırlayın. Daha sonra meyve sosunu da hazırlayın ve pavlovaları fırından alarak krema ve süsleme işlemlerini tamamlayın.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.